ローストビーフの焼き方メモ
①お肉は室温に戻す
②まわりの水分拭き取って、シーズニングスパイス（付いてた）まぶしてしばらく置く
③強火で熱してサラダ油をしいたフライパンで表面に焼き色付ける
④両端も焼く
⑤弱火にしてフタをして5分ぐらい火を通して裏返してさらに5分弱火で焼く
⑥アルミホイルに包んでさらにタオルでぐるぐる巻きにしてそのまま放置
⑦お肉を焼いたフライパンにワイン入れて煮立たせ、おしょうゆとみりんも加える。玉ねぎのすりおろしとお肉に付いてたローストビーフ用のソースも混ぜた。
⑧アルミホイルからお肉出す時肉汁いっぱい溜まってるから気を付ける。そのお汁もフライパンのソースに混ぜて沸かす。お肉を薄く切って盛り付ける。
⑨付け合わせはクリーミーなおいも←呼び方忘れた笑
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